昔からそんなに牛乳が好きだったわけではないが嫌いでもなかった。 アメリカに来てからしばらくしてミルクを飲むと、おなかの調子が悪くなるようになった。 乳製品はアイスクリームもチーズも同じようにだめである。 そうして食べないことにして１５年くらいたった。 乳糖が消化できないという人はアジア人の人口の９０パーセントくらいもいるそうだ。（程度の多少はあるらしいが）
そんな私にも飲めるミルク、といってもシリアルに使うのだが。 乳糖を消化する酵素が加えてありその上カルシュームまで強化してある。 ２リットル足らずのこのカートンで３ドル５０セント。