ファーマーズマーケットで新鮮な野菜をしっかり買ってきたので、それを全部使ってカレー。 トマト、ズッキーニ、なす、たまねぎ、にんじん、さやインゲン、オクラ、ブロッコリー。 鶏の一羽を買ってきて(これが一番安上がりたったの４ドル）ゆでた。 皮や骨をとって身だけにする。これが結構面倒。 スープは漉しておく。 日本のカレールーを使ったけど、たまねぎをいためるときにカレー粉を振りかけて下味をつけた。 しょうが、にんにく、はちみつ、胡椒、隠し味に最後にギラデリのダークチョコレートをひとかけら。
おなべに一杯になった。 鶏のおなかの中はきれいにしてあってレバーが入っている。 それをフライパンでにんにくといためておしょうゆで食べる。 ちょうど一人分。 ご飯がすすむ。 おまけの楽しみ。