急にどうしても食べたいものがあったりする。 スーパーで珍しくも牛のレバーを見つけた。 私大好き。レストランでこれがメニューにあるといつも頼んでしまう。 でもあまりポピュラーではないらしくめったに見ない。 うちの子供たちもツレアイも食べないので、家で料理したことは今までなかった。 ほかの人にはスパゲッティでもしてお茶を濁し、私はこれだーと買う。
こちらのレストランで出てくるときにはたいていベーコンとたまねぎと一緒に焼いてある。 ここまで油の中に泳いでいなくてもというくらいの油である。 水で洗って牛乳がなかったのでハーフ＆ハーフにつける。 塩コショウして小麦粉をはたきつけ、ケチっていれた少な目の油のフライパンで焼く。 たまねぎとハラペーニョペッパーをいためてできあがり。 むさぼるように食べた。 おいしー。
体の要求にこたえてというか負けてしまった。 鉄分を欲していたのか、コレステロールをこれ以上とってどうする。 ちょっと反省。 遅いか。