年寄り向け朝食メニュー

これは母からの秘伝（というような偉そうなものか?）の朝食メニュー。　キャベツをちぎってお皿に山盛りにする。　新キャベツだとおいしいだろうけど、ここにはそんなもの見たことがないので、　サボイキャベツというのを私は買います。　ちょっと縮れたはっぱでやわらかくておいしい。　でも普通のキャベツで上等。　水を適当に振り掛けてラップをかけてチンします。　やわらかくなったら、一度混ぜて真ん中にくぼみを作り、そこに玉子を割りいれます。　黄身をお箸で突いて再びラップをかけてまたチン。　好きな程度に玉子に火が通ったら出来上がり。私はポン酢にラー油をたらして食べます。　

アメリカでは朝っぱらから青い物を食べたりはしないので、これを仕事場にもっていくとちょっと奇異に思われます。　でも平気だモンね。　ワリワリ食べてやるさ。　半熟の玉子のおいしいこと。