この間はお鍋いっぱいの肉じゃがを焦がしてしまい、鍋にこびりついたこげを削り取るのに２日、台所の焦げ臭いにおいが消えるのには３日かかった。 そのリベンジでまたまた肉じゃがに挑戦。 前よりもっとお肉を使い（約１キロ半）、にんにくとしょうがでいためる、水を入れてやわらかくなるまでゆでる。 一晩置いて、あくる朝は上に張った油を取り除き、みりん、お砂糖、しょうゆで味付け。 加えるものはジャガイモ、たまねぎ、豆腐、そして今回はしいたけ。
納得できる味に出来て一人で満足。 コレステロールも何のその、さあ食べるぞ。