昨夜雨が降ったらしく、地面が濡れている。 花壇の菊が白、黄、赤と咲きそろい匂うようだ。 気温も一気に下がって、今朝は摂氏３度。 曇り空に冬物のオーバーに手が伸びる。 こんな日は日本にいたら、鍋物、おでんという気分だけど、ここアメリカでは、チリかな。 ひき肉をいためて、まめを入れ、トマト、ピーマン、たまねぎを小さく切って煮込む。 味付けはメキシカンである。辛くしたりは思いのまま、うちではご飯の上にかけるけど、そのままクラッカーと食べるのが定番。マカロニをゆでて、チリマックというのにする人もいる。 お肉を使わないベジタリアンチリ、 赤いチリペパーを使わないでお肉もチキンにするホワイトチリ、低脂肪でターキーのひき肉をつかう野菜一杯のへルシーチリ。
付け合せた上にチーズを置いて、それがとろりとしたら、混ぜて食べる。 肌寒いときには温まる一皿。
これが給食に出ると、決まってシナモンロールが一緒に出る。 そういうことになっているらしい。