美味しい新玉ねぎを頂きまして・・・
とってもおいしいポタージュスープになりました＾＾
玉ねぎの甘みとヤマキカツオと昆布の「基本のだし」を使ってとっても簡単で美味しいポタージュスープになりました！
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＊新玉ねぎとじゃがいものポタージュスープ＊
＜材料＞４人分
新玉ねぎ １個
じゃがいも（大） ２個
かつおと昆布の「基本のだし」 ４００ｍｌ
塩 小さじ１/４
薄口しょうゆ 小さじ１
ブラックペッパー 少々
＜作り方＞
１．玉ねぎは薄切り、ジャガイモは皮をむいて５ｍｍ厚さに切る
２．サラダオイルで玉ねぎとじゃがいもを炒め、しんなりしたらだしを１００ｍｌ加えて蓋をして、柔らかくなるまで１０分程煮る
３．じゃがいもが簡単につぶれるようになったらミキサーにかけ好みの加減にだしでのばす
４．再び火にかけ塩と薄口しょうゆで味を調えブラックペッパーをふる
野菜の甘さが身に染みる美味しさです＾＾
いつもはバターで牛乳や生クリームを加えていましたが、こんなにも簡単でおいしいスープになるなんて、ヤマキ「基本のだし」のおかげですね！！
これには、教室にお見えになった皆さんもびっくり！！
おだしの美味しさを皆で味わっていただきました＾＾
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