昨年から作ろう作ろうと思っていてなかなか手が出なかったのですが・・・
麹のパワーを丸ごと頂く「甘酒」すごくブームですよね？
酒粕から作る甘酒と、麹から作る甘酒がありますが、麹から作る物はアルコール分０なので、お子さんでも毎日、飲むことが出来ます＾＾
これなら私も大丈夫！！
麹から作る甘酒には「飲む点滴」と言われるほど、栄養がありビタミンB群、アミノ酸、オリゴ糖、ブドウ糖等が含まれており、「疲れた～」と感じたら飲むようにすると風邪の予防にもなりいいようです。
そして・・・
「美肌効果」
「新陳代謝が良くなる」
「ダイエット効果」
「疲労回復効果」
等など、調べてみるといいことずくめ！！
これはすぐに作らなきゃ！！
この本↑を読んでから、すぐに何でもするようになりました＾＾
いい情報も試してみないと忘れてしまいますからね・・・
まだ、少ししか経っていませんが、効果は出てきています！
お肌の調子もいいですし・・・◎
お腹の調子も変化が見られます◎
目の下のくまにも効果的なようなので、続けてみようと思っていますよ♪
作り方は簡単！
＊甘酒の作り方＊
＜材料＞
米 １合
水 ３合
米麹 ２００ｇ
<作り方>
１．米を研いで水に浸し、おかゆを作ります
２．おかゆは６５℃くらいまで冷まし、バラバラにした麹を混ぜ、温度計で測って６０℃くらいに保つ（下がり過ぎたら少しだけ加熱）
３．そのままIHの保温モードで６時間程置く
（鍋によっては、温度が高くなるので途中ふたを外したり混ぜたりして調整する）
★炊飯器の保温モードでも出来るようです
私は毎朝、豆乳や水で薄めて粉末生姜を加えて飲んでいます
これ１杯で満腹感があるので、ダイエット中の方は、パンの替りに、甘酒、野菜とゆでたまごにすればOK!
美肌を作るなら夜寝る前に飲むのが良いようですよ＾＾
＊甘酒の糖質は１００ｇあたり１８ｇ
体にいい事は分かっているけれど、「甘酒ってあまり好まないし・・・」なぁ～
と延ばし延ばしになっていましたが、麹の甘酒はとっても美味しくて市販の物とは違いますね！
お料理にも使いたいなぁ～と思って
お肉や魚を漬けたりして、甘酒レシピが増えそうです＾＾
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