最近、嵌っているこちらのクッキー♪
ほんのりほろ苦いカカオニブ入りクッキーです
カカオニブとはチョコレートの原料のカカオを細かく砕いたものです。
きっとクッキーなどで食べた事のある方多いですよね？
チョコレートの様に甘くなくて、ほろ苦くなんだろうと思っていた方も多いと思います。
こちらの「カカオニブ」美容にもとてもいいそうで、、、、
ココナッツオイルやチアシードと並ぶスーパーフードなんですよ＾＾
＊抗酸化作用
＊整腸作用
＊お肌のしわ、たるみの予防
＊ニキビ
＊血液がサラサラになる
等、いい事ずくめ！！
なるべくお砂糖などと一緒にせず、ヨーグルトやミルクに混ぜて頂くのが良いそうですが・・・
今回はココアクッキーにしてみました！
＊カカオニブ入りクッキー＊
<材料>
＊薄力粉 115ｇ
＊ココア ８ｇ
カカオニブ 60g
たまご 24ｇ
バター 60ｇ
＊粉糖 45g
＜作り方＞
１．冷蔵庫から出したバターを1cm角に切る
２．＊印 粉類をフープロに入れ一度混ぜる、バターを加えてサラサラになるまで回し
３．卵液を少しづつ入れて、少しづつ混ぜる最後にカカオニブを加える
４．全体にまとまってきたら２等分しラップに棒状にのばし包んで冷凍庫に入れる（３時間）
５．1.2mmにカットして予熱した170℃のオーブンで11分程焼く
甘さ控えめでついつい口にしちゃう危険な美味しさです＾＾
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