今日は朝からゴミ出しを忘れてしまうと言う、失態！！
何で忘れたのかと言うと、予定には無かったシーツの洗濯を急に思いついて
しまい、いつもと順番がくるってしまい、気が付いたのが10時少し前・・・
うわっ～
っと焦ってゴミを車に乗せて別の収集所へ
何とか間に合ってよかった（汗）
家に帰って・・・
そうだった、パンを焼こうと思ってたんだと、、、、
気を取り直して、パンの試作！！
ホームベーカリーでパンを焼いているけれど・・・
「食パンしか焼いた事ないの～！！」と言う方も実に多く
主人の母などは電気屋さんで買うミックス粉でしか焼けないと思っている
（当時68歳）
「普通の強力粉でも焼けるのよ～」と言ってもイーストがどれだか、スキムミルクが何処に売っているかもわからないので、、、
私が作って持って行った方が早い・・・・（現在、母は84歳です）
今日はそんな方の為に、ホームベーカリーで作る、塩パンのご紹介です＾＾
＊塩パンの作り方＊
＜材料＞10個分
強力粉 200ｇ
薄力粉 50ｇ
塩 4ｇ
イースト 4ｇ（小さじ１．1/2）
砂糖 10ｇ（大さじ１）
スキムミルク 20ｇ（大さじ２．１/２）
バター 15ｇ
水 180ｍｌ（冷蔵庫で冷やしておく５℃） 室温２５℃
巻込用バター ４ｇ×10個 （細く切って冷凍庫にいれておく）
＜作り方＞
１．パンケースに羽根をつけ、粉類（イースト以外）を入れて回りに水をそそぐ
２．パンケースをセットし蓋をしてイースト容器にドライイーストを入れる
３．メニューでパン生地を作る２０を選ぶ（機種によって違うと思うので確認してください）
４．スタートを押すと発酵までしてくれます（１時間位）
写真１：発酵が終った状態
写真２：１０等分に分割してベンチタイムが終った状態
写真３：雫型に丸めなおす
写真４：バターをのせて成型中の写真
５．この後、クルクル巻いて巻終わりを下にしてクッキングシートをしいた天板に並べる４０℃で３０分程仕上げ発酵
６．オーブンを２３０℃に予熱し溶かしバターを塗って岩塩をふり庫内へ
１２分～１３分焼く
今日もあちこちバタバタしながら焼いていたのですが、バターの香りも良くて
ふんわり美味しいですよ＾＾
明日の朝が楽しみです！！
是非、お試しくださいね！
（使用したホームベーカリー Ｐａｎａｓｏｎｉｃ ＳＤ－ＢＭＴ１０００）
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