今週は、毎日お料理教室でバタバタしてます～
そんな時にフランスへ行っていたお友達から素敵なお土産を頂きました＾＾
本当に大好きで、一度自分で料理してみたいと思っていたので、念願かなってとっても嬉しいです♪
頂いたのは大きなセロリラブ
こちらセロリ好きにはたまらないと思いますヾ(＠°▽°＠)ﾉ
とても香りが良くて、セロリの葉の香りと言いますか・・・
もっと柔らかい香りで、たまらないんです！
大きなかぶの様でもあり、山芋の様でもあり・・・
何ていうんでしょう？セロリラブってネーミングがピッタリのお野菜！
フランスではコロコロと市場に売っているそうです、最近では日本でも売っているそうですが、あまり見かけませんね・・・日本では高級食材です！
こちらをマッシュした物がとても美味しくて大好き！！
早速、手にしてすぐ調理開始！！
どうやって調理するのかも分からないけれど、ネットで調べながら厚く皮を剝いて、レモン水にさらして・・・などと書いてあったので、そのようにしてみました。
＊セロリラブのマッシュポテト＊
<材料>
セロリラブ ３５０ｇ（1/４程度）
じゃがいも 2個（中）
玉ねぎ 1/4個
水 200ｍｌ
ブイヨン 1個
塩 少々
牛乳 100ｍｌ
生クリーム ５０ｍｌ
バター １０ｇ
＜作り方＞
１．セロリラブは皮を厚めに剝き、１ｃｍ厚さに切る
２．ジャガイモは皮を剝き１ｃｍ厚さに、玉ねぎは薄切りにする
３．鍋にバターをとかし、玉ねぎを炒め、セロリラブとじゃがいもを加えて炒める
４．水とブイヨンを加えて柔らかくなるまで煮る（1時間位かかる）
５．ミキサーでつぶして牛乳と生クリームを加えます。
＊水分が多い時は少しよけて様子を見ながら牛乳を加えてください
切った端から茶色く変色するので、レモン水をかけると良いみたいです。
サラダにするときは千切りにしてレモン水にさらすと、不思議・・・
色が綺麗なままです！
お魚やお肉の付け合せにすると何とも言えぬ芳香でたまりません！！
家族も初めて食べるお野菜に「美味しい～」と大絶賛！！
本当に美味しいですよね～
本当に嬉しいお土産でした＾＾
どうもありがとうございました～♪♪♪
明日はお魚へんを紹介しますね！
お肉はいつもの牛すね肉のビーフシチューです＾＾
お土産はとっても美味しい有名店のチョコレートも頂きました(*^▽^*)
パテシエの彼のお勧めだけあって、めちゃくちゃ美味しかった～
ジャックジュナンのチョコレート
とてもフルーティーで何とも言えぬ口どけと、まろやかさ・・・
オレンジやベルガモットの柑橘系とキャラメル系も美味しかったし、ヘーゼルナッツも最高でした！！
全体にとってもフルーティーでフランスの香り満載のchocolatでした！
本当にご馳走様でした！
一口食べたらもう、気分はパリ
一瞬で虜になりました！！
いつか・・・
近いうちに・・・
フランスに行かねば！！
本当にBienvenue chez nous!なお土産でした＾＾
ご馳走様でした！
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