今日は何だか蒸し暑い日でした。
これからこんな日が続くと思うと・・・そろそろ体もしっかり準備しないとね！
そう、この季節には欠かせないのが梅！
ご飯やお弁当にも梅の登場回数が多くなりました。
これからの季節、夏バテには梅！
今年も梅を使って、色々作りたいと思っています。
今日は、昨年漬けた梅のサワー漬けの後の梅が沢山残っていたので、それを利用してケーキを焼いてみました。
なんとまぁ！美味しい事！！
今までそのまま食べたり、お肉と一緒に炊いたりするのに使っていましたが・・・
ココットを使って、パウンドケーキにしたらとっても美味しいかったです～
★ココット はグラタンやラザニアだけでなく色々使えるんですよ～
オーブンもレンジもOK！とっても便利、軽くて重ねられるのが◎
ちょっと画面が（梅ジャムで）不細工ですが・・・
味は抜群！！
焼きあがったら熱いうちに梅ジャムを塗り、蓋をしておくとふんわり＆しっとりとしてとても美味しいです＾＾
それでは作り方です♪
＊梅香るパウンドケーキ＊Tupperwareココット 使用レシピ
＜材料＞
薄力粉 １００ｇ
グラニュー糖 １００ｇ
卵 ２個（１００ｇ）（冷蔵庫から出してすぐはNG)
無塩バター １００g
梅 ８個（梅サワーの後の梅使用、梅酒の梅でもOK）
梅シロップ 大さじ１（梅酒でもOK)
＜作り方＞
★ココットにバターと薄く薄力粉をふるう
１．薄力粉は振るっておく、バターは常温におき柔らかくしておく、卵も溶きほぐして常温においておく
２．バターを泡だて器で柔らかくなるまでホイップする
３．卵を少しづつ加えてその都度しっかり泡だて器で混ぜる（分離しないように）
４．全体にふんわり混ざったら、梅を刻んだものを加える
５．シロップも混ぜてふんわりさせます。
６．ふるった粉を加えゴムべらで底からすくい混ぜます。
７．粉っぽさが無くなったら、ココットに４等分して入れます。
８．１７０度に予熱したオーブンで３０分焼きます。
９．焼きあがったら梅ジャムを塗り蓋をします。
１０．粗熱が取れたら型から出します。（周りに傷をつけないようにナイフを入れたら蓋をしてひっくり返すと抜けます。）
是非、皆さんもこれから梅仕事初めてみませんか？
ココット今だけお値打ちですよ～
詳しくはお近くの代理店 さんにお問い合わせくださいね！
私も大好きなココット沢山使っています＾＾
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