今日は真っ赤な紅玉を見つけたので、早速買ってきてリンゴ酢を作ってみました＾＾
もう既に色が赤くなりとっても楽しみです♪
いつもstillkitchenのおもてなしコースで食前酢をお出ししているのですが・・・
イチゴサワーだったり、梅サワーだったり、来月は早速リンゴサワーですね！
とってもいい香りですよ～
どうぞ皆さんお楽しみに！！
来年はブルーベリーサワーも作りますよ～♪
作り方はとっても簡単！！
＊リンゴ酢＊
＜材料＞
紅玉 ４個（１ｋｇ）
氷砂糖 ５００ｇ
米酢 ９００ｍｌ
MMスクエア＃４（下の写真は倍量です）
＜作り方＞
１．リンゴは洗って水分を拭き取り４つに切りタネを除く
２．MMスクエア にリンゴ→氷砂糖→酢の順に入れて１日に数回上下を返して置く
３．１週間～２週間で出来上がり
★味見をして酸っぱいようなら氷砂糖を加えてください・・・
私はいつもこれくらいで作っています。
stillkitchenに来てくださる方も美味しいね！って言って下さいますよ～＾＾
MMスクエア＃４で作ったら、900mlの酢が２本入りました～
１８００ｍｌ入りますね・・・
リンゴ＆砂糖も倍量にします！
アガベも加えました＾＾まろやかで美味しい◎
たっぷり作っておけばお料理にも使えますよね＾＾
タッパーウエアで作ればサワー漬けも簡単です。
旬の果物で是非お試しくださいね！
果物は半分は早めに取り出してジャムにしたり・・・
手作りならではの楽しみです♪
左側は白みそを入れて冷蔵庫で保存します。
たっぷり入る容量なので、ぬか漬けもこれ一個で出来ますよ＾＾
新米が届いたのでぬかどこ作りしようかな・・・
また、ぬか漬けレシピ載せますから準備しててね！
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サンキューカフェ UPしました！
ハンバーグに夢中です＾＾