寮の食堂のご飯を食べるのを辞めました。
電気ポット以外の調理器具は寮で使えず、使えるのは寮へ設置してある電子レンジのみ。
電子レンジで調理できるもので、身体のパフォーマンスを維持できる食材を毎日考えていました。
白米よりは玄米がいいのか。
玄米は食物繊維が豊富で腹持ちはいいけれど、消化に時間がかかる。その分、白米はエネルギー変換にかかる時間が短い。
どちらも良いところがあるので使い分け。
複数の発酵食品から菌を取り入れて、腸内細菌を増やしてお通じを良くしたり。
納豆は最強の発酵食品なのですが、私はいかんせん匂いが苦手で食べれません。
納豆よりは劣りますが、代替品を考えつつ糠漬けを取り入れたり、キムチを食べたり。
そんな生活を送っていました。
食生活が変わると身体に良い変化が訪れます。