皆さんは羊のお肉はお好きですか？
箱根旅行の時に、地元のお店で見つけてマトンを買ってみました。
羊のお肉に含まれるカルチニンがダイエットにいいと
聞いたことがあるからです。食事からとった脂肪分は
体内で「脂肪酸」に分解されると、血管を通って細胞の
中へと運ばれます。そして、細胞1つ1つに存在する
「ミトコンドリア」でエネルギーに変換されます。
脂肪酸は分子が大きいために、そのままではミトコンドリア
の中に入ることができませんそこで、カルニチンの出番です。
カルニチンは脂肪酸と結びつくことで、脂肪酸をうまく
ミトコンドリアの膜に通してくれる働きがあります。
だから、カルニチンが体内にたくさんあれば
エネルギーに変えて、脂肪燃焼を促進させるから
ダイエット効果があるんです。
この仕事は、カルニチン以外の成分で代替することはできません。
カルニチンはおもに動物食物に含まれていて、野菜には
ゼロに等しいほど含まれていません。
お肉の中でもカルニチンの量が多いのが、羊肉なんです。
100gにつきラムは80～100mgマトンなら200mg含まれほかの肉類よりもカルニチンの量が断然多いです。食べ物でカルニチンを積極的に摂取するなら、羊肉がいちばんということですね。
カルニチンの必要量ですが、1日で100mg、ダイエットをしている人は300mg
摂取が目安だそうです。
羊肉は肉類ですから、カロリーや脂質が低いわけではありません。
（ラムのロース・脂身つきで、脂質16.0g、カロリー227Kcal
マトンのロース・脂身つきで17.0g、236Kcal）。
食べ過ぎては、ダイエット効果の意味がありません。
だから、羊肉を野菜ととれる「ジンギスカン」が人気なんですね。
マトンならば150g（1人前ぐらい）食べれば、ダイエットに必要なカルニチン量
が取れて羊肉と野菜のバランスをうまく考えて食べれば良いみたいです。
毎日羊肉ばかりを食べるわけには
いかないのでダイエットティー【デトストン】
を飲んで脂肪を燃やそうと思います。
夫にも頑張ってほしいので今夜はジンギスカンを作ります。
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