上灘水産ラーメン店

地域の為に汗を流したあとは・・・

伊予市双海町上灘へ

上灘漁港にある建物の片隅にある、

噂のラーメン屋さん

上灘水産ラーメン店

 

地味な店構えに地味な看板と暖簾

その看板にある様に、

鱧だしスープのラーメンなんです！

 

開店前に到着し、

少し早いのですが、

まだ暖簾も出していないのに、

店主が店に入れてくれました。

４人かけのテーブル席が奥にあり、

後は壁に向かってのカウンター席が８席

お冷は中央に置いてありセルフ

 

メニューは醤油ラーメンと塩ラーメン、

そして塩おにぎりで分かりやすい⁉

ボスが塩、錠が醤油にトッピングを、

それぞれにお得な全部のせで注文。

トッピングが分かり難いですが、

これが塩ラーメン

スープの色が濃いこれが

醤油ラーメン

お米と塩にこだわった、

塩おにぎり
ちゃ～んとラッピング～～

チャーシューがデカイ‼️

しかも二枚

いいお肉を使ってるんでしょ～ね～～

欲を言えばもう少しオイリーでもOK僕錠‼️

生わかめが新鮮でシャキシャキ‼️

細麺でややコシ有り‼️

塩ラーメンのスープは若干甘め、

アッサリ感を強調してあります。

それに比べて醤油ラーメンは、

やや濃い目で見た目程は醤油辛くない。

せっかくなんで、

鱧の脂を感じられると良いなぁ～～

お米は山形県産のつや姫

塩は塩ラーメンにも使用の、

伊豆諸島最南端

青ヶ島特産品のひんぎゃの塩

お米と塩の甘さが美味いねぇ～～

いつもは味噌ラーメンが主ですが、

たまにはあっさりラーメンも良いもんですね～～

注意⚠️
食べ物の味その他の評価に関しては錠個人の、

超～～主観的で身勝手な見解を述べたもので、

全ての方が同調できる評価ではありません‼️

皆様にとって

本日も穏やかな一日になります様に‼

 ２０１９.１０.７　　５：４１

最高血圧１１７mmhg－最低血圧８１mmhg
脈拍数／分　６４

本日のやる気