レモンケーキ
日頃お世話になっているヒトのためにケーキを焼いた。
マドレーヌ型１４コ ＋ １２㎝一台 分
卵 Ｍサイズ ４コ
砂糖 ２１０ｇ
小麦粉 ２００ｇ
レモン ２コ
ハチミツ １２０ｇ
水 ４０ｃｃ
生クリーム １１０ｇ
バター ７０ｇ
オーブン１６０～１７０℃ ２０分
おいしかったのかなぁ・・・？
ちょっと不安。
あますぎたかなぁ。。
喜んでくれていたらうれしいな。
写真の１２㎝の型で焼いたのは家にあって
まだ食べてないから
明日食べようと思う。
おいしくできていたらいいなぁ。
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サイゼ
今日は友人４人と夕食を食べた。
私たちは最近一緒にいないので、
話したいことがたくさんあって、
夕食を食べるといっても長居できるところでないとだめ。
サイゼは２回目。
いっぱい１００円のワイン
あと２９０円のドリア。
たっくさんたべたけど、一人１３００円だった。
食材にこだわって、衛生にも気を付けているのに
この値段はすごいと思う。
サイゼは私的にとても好きです。
これからも頑張って！って思います。
みんな頑張ってるなぁって今日思った。
私も頑張らなくちゃ。
死ぬ気で論文読み終えよう～。
レストラン サリュー にディナーに行ってきた。
恵比寿から歩いて１０分くらい。
７時に着いたら一番乗りでした。
オードブル・メイン・デザート・コーヒー・プティフール
プリフィクスで ￥５０００くらい
オードブルに…あなごのソテーと鶏白レバーのムース
メインに …鴨胸肉のソテー スパイス風味 ポーチドエッグ添え
デザートに …タルトタタン ショウガのアイス添え
を頂きました。
あなごのソテーはスパイシーな感じ。おたふくソースのような味が・・・
味が濃いめでした。
私は食べきれなかったので友人にあげてしまいました。
ソースが赤ワインとビネガーでさっぱり。
鶏白レバーのムースは軽め、とてもおいしかったです。
友人のオードブルは、何かのリゾット タケノコと菜の花添えでした。
リゾットを頂いたのですがとてもおいしかったです。
メインの鴨胸肉は癖が無くさっぱり。
私は獣肉系がすきなので、もっとにくにくしくてもよかったなと思いました。
スパイスは、ナツメグがほんのりと香り、とても食欲をそそわれました。
でもナツメグほどしか分からず残念。
もっとがつんとくる味なのかと思っていたので。
鴨胸肉の下には、ラグーの様な感じの、
キノコ類と挽肉のソテーしたようなものがしかれていました。
味が濃かったです。。
友人のメインは 豚肩の煮込み 豚のどこかのソテー 自家製ウインナー
のようなものを食べていました。
豚肩の煮込みはチャーシューのような感じ
豚のソテーはかりかりベーコンのような感じ。しょっぱかった。
ウインナーはカレー粉が効いていて、東洋の様な味がした。
ちょっとフレンチっぽくなくて私的に残念。
デザートのタルトタタンはリンゴがキャラメルで煮てあり、苦かった。。
ショウガのアイスは、日本のショウガ湯みたいな味がして、
私はどうしても食べられなかった。
リンゴの下に敷いてあるパイもショウガの味がした・・
一口食べて、私はこのデザート、苦手と感じたので、
友人の いちごのタルトと交換してもらった。
いちごのタルトは、タルトが堅め、アパレイユは軽め（アーモンド入ってない）
いちご、カスタード、ヨーグルト？の様なアイス でした。
特に何も感じず、インパクトもなく・・・
食べ終わってしまった。。
コーヒーは苦め少し酸味があった。
わたしはもう少し軽くて酸っぱくないのが好き
プティフールは
レモンのマドレーヌ オレンジピール ボルボローネジンジャー風味
これは３つとも とてもおいしかった。
マドレーヌは軽め。ボルボローネはジンジャーがとてもよく香っていた。
オレンジピールも爽やかな香りと苦味が感じられた。
白ワインがおいしかったです。
全体的に、私好みのお店ではないかな と感じました。
でも 好きな人はいるかも。
今日食べた中で一番おいしかったのは・・・うーん。。
あじというか、メインのナツメグの香りがよかったかな。
あとは白ワインかな。
とまと １５０円で安かった。
矯正歯科をしたいと１０年くらい漠然と思っていた。
就職も決まったので
お金と時間が使えるのはこの一年が最初で最後だと思った。
なのでこの期間にと思い、今日初診した。
下の歯で３０万～５０万らしい。
安くないけど、就職祝いとして治してしまいたい。
たまねぎ・ズッキーニ・ブロッコリー・ピーマン・セロリ・ベーコン（肩）・ベイリーフ・ホワイトシチューの素一かけ・塩・コショウ・寒天
味付けをシンプルにしようと思って塩とコショウだけで味を見たら薄かった。
ヱスビーから出ている「かくれがレストランのシチュー」
みたいなネーミングのルウを一かけだけ隠し味に入れたら
とてもおいしくなった。
このスープはクノールのカップスープのような味。
とてもおいしいという意味です。
先週までとても不健康な食生活をしていてお弁当も作ってなかったので
最近それをとても反省している。
健康の素は、食生活から。
今日から毎日健康的な食生活をします。
そのような理由で今日のスープは緑ばっか。
寒天も入れたので、お弁当に明日持って行きます。
