自作！食べるラー油再び
食べるラー油をまた作ってみました。
前回作ったときにはさくらえびがベースだったけど、今回はしろえび。
ちょっと油を熱くしすぎ？？
焦げ臭い感じになってしまった（汗）
・韓国唐辛子＋干しえびを砕いたもの＋にんにくスライスを混ぜ合わせる
・半量の油に鷹の爪、ねぎ、しょうがを入れてちょっと熱して、におい付け
・油からにおい付けの具を引き上げて、半量の油を湯気？が出るまで熱する
・一気にその油を唐辛子に注ぎ込んで出来上がり。
・味付けにﾖｼﾀﾞｽﾞｿｰｽ、しょうゆ、隠し味（内緒）、砂糖をまぜまぜ
これまた美味いです。