随所にセコさが垣間見られるお店は見事に淘汰された

20年ぐらいかけて、随所にセコさが垣間見られるお店は見事に淘汰されたと思わんか。

俺はそう確信している。

これはよく考えると恐ろしいことだ。

昔は、ケチるお店とかあったでしょ。

たとえば、客単価低そうな客にロコツに嫌な態度取るとか。

レベルの低い居酒屋だと「これだけしか頼まないのか？」みたいな態度ね。

昔の個人商店だと、なじみの客であってもなるたけ「高く売りつけよう」っていう魂胆が透けてみえることがあったでしょ。

そういう店、今例外なくないもんね。

わりーけど商売をナメてたってこと。