連休中に、近所に買い物に行った帰り道
お天気雨になりました。
雨の粒が、日の光にあたって
キラキラ ひかって、とてもきれいです。
そして、もしかしてと思って西の空をみたら・・・
それも、よく見ると２重の虹です
左のビルの角のあたり、２つ目の虹が、うす～く
かかっているのが、見えますか？
もうちょっとアップで・・・
２重の虹を見たのは
とっても、久しぶりで
うれしかったです。
なにかいいことありそうな、感じがしました～(^^)V
料理から、パワーがもらえる感じです！
ここまで
きちんと、こだわって
自然で、ヘルシーな野菜や雑穀の料理を
食べることのできるレストランは、
他に、無いのではないでしょうか。
先日、
「このレストラン、おすすめだよ！」という
友人の話をきいて・・・
肉なし、卵なし、乳製品なし、魚介類なし、砂糖なし、
化学調味料なしの世界初の雑穀料理レストラン
「ボナ！つぶつぶ」 さん
で、ディナーコース料理を、いただきました。
新鮮な有機野菜や、雑穀を素材に
工夫をこらした調理法で、
見た目も
味も
とっても素敵な料理を、楽しむことができました。
調味料や、使う油にまで、すべてに
きちんとこだわりがあるそうです。
楽しく話がはずむうちに、
前菜の写真を、取り忘れてしまいました。
まるで、お刺身のよう見える「こんにゃく」などの料理でした。
そして・・・
雑穀粉入りの、天然酵母パン
あつあつ、もちもち！
おかわりも、しました～
アスパラガスのスープ
乳製品を使っていないとは思えない、
コクのあるまろやな、おいしいスープです～
色とりどりの鮮やかな、有機野菜たち
ジュージュー
鉄板で焼かれているのは、なんでしょう？
まるで、あらびきのひき肉のような食感ですが
「高キビローフのグリルオーブン焼き」
お肉を使っていません
サラダのドレッシングも、こだわりがあります
キヌア（栄養価の高いアンデス原産の穀物）と菜の花の
ペペロンチーノ
これも、おかわりしたくなるくらい、おいしかった～
玄米のコーヒー
香ばしくて、さっぱり、よい味です
デザートは、
チーズを使っていないチーズケーキ？
です
おとうふを濃くしたような感じ
おいし～い！
どの料理も、
新鮮な、おどろきの連続でした。
野菜や雑穀たちから
パワーを、いっぱいもらえた感じがしました。
とても、健康になれるに違いない
素敵な料理ばかりです。
また
季節で一部変わるメニューを、味わいに
そして
料理たちから、元気をもらいに
食べに来ようと、思います～
楽しかった～
自分に似合いそうな
和服の生地を、いくつも
選んでいただいたり
肩に乗せて、イメージをカガミで確認したり・・・
先日
結城紬（ゆうきつむぎ）の
「奥順」 さんの
「つむぎの館」 に、お伺いして
結城紬の歴史
「まゆ」から、つむいでいく製法
糸の染めかた
はた織りの工程・・・などを
いろいろお話しを聞かせていただきました。
結城紬のきものは
「ふだん着」のきものとして
着れば着るほど、風合いがよくなり
絹のツヤも増していくのだそうです。
使い込むほどに、味わいを増していく・・・
「奥順」の会社の方が、おっしゃっていた
きものを 「育てる」
という言葉が、とても印象的でした。
親子何代にもわたって、愛用できる「きもの」は
とても「エコ」な、ものなのでしょう。
洋服のように、生地の裁断で、半端な布をたくさん
ムダにすることもなく、何回も作り直しができて
何年も着たほうが、よりよい生地になっていく。
そして、自分の体型が変わっても
問題なく、ずっと着ることができ
流行にも、左右されない服
きものって
こんなに、すばらしいものだったのですね。
今まで、知っていたようで
本当には、よくわかっていなかったみたいです。
日本の文化、いいですね。
私も、日本人
ごく自然に、ふだん着に
きものを着てすごせたりできたら
すてきだな～
と、本当に、思いました