究極の水割り

漫画「レモン・ハート」で紹介された究極の水割りを作ってみました



水割りに使うウィスキーはサントリーの「白州」をChoice




まずはミキシンググラスにカチ割り氷を入れ冷やし、水を注いでは何度もステアを繰り返し、氷のカドをとります





その間、白州はグラスで空気となじませておきます。所謂、トワイスアップを作っておきます





氷のカドが取れ、ウイスキーとなじむスタンバイができたところで、ウイスキーを注ぎます


そしてココからが正念場

ステア
ステア



もう何回回したか分からないくらいにステアをしたところで、冷やしたグラスに移し、加水します。
相当水となじんでいるので、1:1,5程度で十分です



そして最後に、白州を香り付けにバー・スプーンに沿ってたらします






手前味噌ですが、ホント美味しいです






＊赤髪もぞっこん、、、