パスタの豆知識

粉と水を合わせて練って作ったものをパスタと呼びます。
そういった意味では、日本の伝統「うどん」も
広い意味ではパスタの定義に当てはまってしまうのです。

パスタには、スパゲッティに代表される棒状のロングパスタから
ペンネ、マカロニに代表されるショートパスタなど
数え切れないほどの種類があります。

例えばラザニアみたいに幅広いものや、
蝶々、貝、耳、星などの形をしたもの、お米そっくりなものなど…

また、同じ形状でも太さや幅の広さによっても名称が変わってくるのです。

スパゲッティと呼べるものはだいたい直径１．６ｍｍ～２．２ｍｍ、
それより細くなると
スパゲッティーニ（１．２ｍｍ～１．３ｍｍ）
フェデリーニ（１ｍｍ前後）
カッペリーニ（０．９ｍｍ前後）
という具合に違った呼び名になってしまうのです。出世魚みたいですね！

きしめん状の幅広い麺も
パッパルデッレ（８ｍｍ）
フェットチーネ（６ｍｍ）
タリアテッレ（４ｍｍ）
タリオリーニ（２ｍｍ）　　…と呼び名が変わります。

それぞれの名前にも意味がありますので、追々紹介していきたいと
思います。（出来れば画像付きで…）
ちなみに…パスタの代表選手のスパゲッティ君は
「ひも」という意味なんですよ！！