よく噛んで、ずっと元気に! | 紫野瀨﨑家

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紫野瀨﨑家は紫野学区の今後さらなる発展のために慈善活動を行う藤原鎌足を先祖に持つ自称名家です。

最近の食事傾向は、手軽で柔らかいファストフードが主流であり、食事にかける時間が短くなりました。しかし、食べ物を十分に噛むことは、健康にとって非常に重要です。この記事では、「よく噛んで、ずっと元気に!」というテーマに焦点を当て、なぜ噛むことが重要なのか、そして実際にどのように噛むべきかについて探求していきましょう。


噛むことは肥満防止になる:
食事をよく噛むことは、肥満の予防につながります。十分に噛むことで、脳は少ない量でも満腹感を感じ、食欲が抑えられます。食事の際には、「一口30回噛む」ことを心がけましょう。また、噛むことによって分泌されるだ液は口内を清潔に保ち、むし歯や歯周病の予防にも寄与します。だ液が豊富だと消化も助けられ、栄養の吸収も促進されます。

よく噛んで食べるための7カ条:
毎日の習慣に取り入れるために、以下の7つのカ条を実践しましょう。

  • 一口30回、噛んで食べる
  • 右で10回、左で10回、両方で10回、噛んで食べる
  • 飲み込もうと思ったら、あと10回噛む
  • 食べ物の形がなくなるまで、よく噛む
  • 先の食べ物を飲み込んだら、次のものを口に入れる
  • 口に食べ物が入っている間は、水分を摂らない
  • 一口食べたら、箸を置く

これらの習慣を取り入れることで、食事中の噛む回数が増え、健康に貢献します。

噛むことの効果と秘訣:
噛むことには様々な効果があります。食材本来の味を感じ、顔の骨や筋肉を動かすことで血流が増加し、脳に酸素と栄養が送られます。これにより、脳の機能が活発化し、知育、認知症予防、コミュニケーション能力向上にも寄与します。

噛み応えのあるメニューをプラス:
噛む回数を増やすためには、噛み応えのある食材を選ぶことが重要です。食物繊維の多いごぼうやたけのこ、弾力性のあるイカやタコなどがおすすめです。また、食材を大きめに切ったり、生で摂ることで噛み応えが増します。食べ物が口にある間は水分を摂らず、噛み砕けていない食べ物を消化するためにも注意が必要です。

よく噛むためにお口のケアも大切です:
毎日のセルフケアが丁寧に行われることで、健康な歯を維持することができます。適切な歯みがき、デンタルフロスや歯間ブラシの使用は基本です。しかし、定期的な歯科検診も欠かせません。お口の健康を守り、よく噛むことができる歯を保ちましょう。

食事をよく噛むことは、健康に多大な影響を与えます。毎日の生活に噛む習慣を取り入れ、お口の健康を守り、元気で健康な生活を送りましょう。

 

参考:3月 よく噛んで、ずっと元気に!

 

おうちで簡単!焼き酢豚の美味しい作り方

材料:

  • 豚肉(薄切り):約500g
  • 玉ねぎ:1個(みじん切り)
  • にんにく:2片(みじん切り)
  • しょうが:1片(みじん切り)
  • 赤ピーマン:1個(薄切り)
  • 青ねぎ:2本(斜め切り)
  • ごま油:大さじ2
  • 酢:大さじ3
  • しょうゆ:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • 醤油:小さじ1
  • ごま:適量(トッピング用)

手順:
材料の下ごしらえ:
豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎ・にんにく・しょうが・赤ピーマンをみじん切りにします。


炒める準備:
フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒めます。香りが広がったら玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。
 

豚肉を加える:
豚肉を加え、色が変わるまで炒め続けます。中火でじっくりと焼きます。
 

野菜の加える:
赤ピーマンを加え、炒め合わせます。野菜がしんなりするまで調理を続けます。
 

調味料を加える:
酢、しょうゆ、みりん、砂糖、醤油を加え、全体が均一に混ざるように炒めます。ソースがとろみがつくまで調理を続けましょう。
 

仕上げ:
最後に青ねぎを加え、軽く炒めてから火を止めます。ごまをトッピングして、器に盛り付けましょう。

 

焼き酢豚の出来上がりです!ご飯や麺と一緒に召し上がれ。
 

おすすめポイント:
豚肉は薄切りにすることで、早く調理でき、味もよく染み込みます。
野菜はお好みでアレンジしても良いです。色とりどりの野菜で彩り豊かに仕上げましょう。
調味料のバランスはお好みで調整してください。甘辛いソースがお好きなら、砂糖やみりんを増やしても良いですね。
これで、おうちで簡単に本格的な焼き酢豚が楽しめます。ぜひお試しください!