スーパーで魚売り場をウロウロしていると、
毎回ちょっと悩むのが
「さば、無塩と有塩どっち問題」
味付けされてて楽なのは有塩。
でも最近、私が選ぶのは
圧倒的に 無塩さば です。
理由はシンプル。
使い道が多すぎる！
塩味がついていないから、
和風にも洋風にも中華にも変身
しかも最近は
骨なしの無塩さば が増えてて、
これがもう神レベル
骨を気にせず食べられるし、
子どもにも出しやすい。
正直、一度使うと戻れません
しかも無塩だから
味の濃さも自分で調整できて、
健康面を気にする人にも良き！
「さば＝しょっぱい」
というイメージが変わりました。
ちなみに、超ズボラでも作れるやつ
- 無塩さば（骨なし）をフライパンで焼く
- 酒・しょうゆ・みりんを同量入れる
- 仕上げにしょうがチューブ
はい、完成
塩味がない分、
甘辛味がしっかり染みて
ごはんが止まらないやつです
無塩さば、
冷凍庫に常備しておくと
本当に助かりますよ〜！
