鰈の煮付け♪

こんにちは'٩꒰｡•◡•｡꒱۶'

今日の浜松は雨降りです。シトシトと寒くもなくて

心地よいお湿り雨って感じです。

おいらの家の前のお宅にはせっかちなソメイヨシノが

開花しました！



昔の方が言っていた「暑さ寒さも彼岸まで」

本当にそんな感じですね！



今日は昨年から始めたクックパットで１２，９７３人

見て頂き、６人の方が実際に作ってレポートしてもらえた

鰈の煮付け（かれいのにつけ）




＊材料＊２人分

鰈　　　　　　　　２　尾　　　１９８円

付け合せ

ごぼう　　　　　　１０ｃｍ　　　４９円

豆腐　　　　　　　１　丁　　　　３８円

調味料

砂糖　　　　　　　大さじ２＋２

みりん　　　　　　大さじ５

醤油　　　　　　　大さじ２＋２

生姜　　　　　　　親指くらい


＊作り方＊

１、フライパンに鰈がひたひたになる位の水と調味料を

　　入れて沸かす

　　(砂糖と醤油は２回に分けて入れる）

２、煮汁が沸いたら鰈とごぼう、生姜を入れて強火で煮込む

３、煮汁が半分になったら追いたしの調味料と豆腐を加える

４、煮汁が無くなってきたら出来上がり

　
☆ポイント☆

煮物系は最初に味を濃くすると出来上がりがしょっぱくなるので

２度に分けて加えると失敗が無いですよ！

水分が少なくなると煮汁がの泡が小さくなるので泡の変化を

見極めてね～

今回は醤油でご紹介しましたが、たまり醤油を使うとより美味しく

色が濃い分量が少なくなるので減塩にもなりますねぇ



今日は見に来て頂いてありがとうございますm(__)m

寒い時期は煮物が美味しいので次回も煮物系にしようかな？

季節の変わり目体調には気をつけてねぇ～

クックパットにも簡単で安価な料理を載せています。

今日の鰈の煮付で検索していただければMYDEをタップで

全ての料理が見れますよ♪


ありがとう　またぬーん　(^^)/