あけましておめでとうございますm(__)m
本年も宜しくお願いします.
子供の時お正月おせち料理が苦手で「何でこんなのをお正月に食べるのか？」
不思議でしょうがなかった。大人になってひとつひとつの物に意味があると知りあらためて
意味を調べたいと思いました。
お正月がとっくに過ぎてしまいましたが、今年のお正月は私にとって大事な思い出に
なったのでレシピでなくて料理日記として書き込んでみます(*^。^*)
12月31日餃子＆タコキムチ
私が住む浜松は宇都宮と並ぶ餃子を食べる量がＮＯ１，２位を争うくらい餃子好き！
浜松の餃子はきゃべつベースでねぎ、にんにく、生姜、豚挽き肉です。
～材料～
きゃべつ 1/2 塩こしょう 小さじ1
ねぎ 1束 胡麻油 小さじ1/2
にんにく 3片
生姜 小指位
豚挽き肉 50g
牛脂 2個
31日は私の大事な人が作ってくれました！
私が作る餃子と少し違って、お肉も多めで、にらと秘密の隠し味が♪
それと水を入れて蒸す時も違いが！私は水に片栗粉、相手は水に小麦粉です。
いろんな餃子があるんだと勉強になりました。
年越しちゃったそば
お出汁の効かせた薄味のおつゆに茹でたお素麺で作ったにゅう麺です。
次の日お揚げさんを煮てあるのを忘れて二日続けて年越ちゃったそばを
食べたよ！（笑）
おせち料理
今年のお正月は私にとって初めて大好きな人と迎えるお正月でした。
彼の故郷のがめ煮を意識しながら静岡特産の海老芋を使った煮物です！
お雑煮
お雑煮は地方によって色々で静岡は基本ほうれん草だけでお餅も
焼かないでそのまま煮込む簡単雑煮かな！
自分が好きなお雑煮は焼いたお餅が入った薄味のが良いな♪
誕生日はたこ焼きパーティー♪
1月２日は私の誕生日！子供の頃からお正月だから祝ってもらえず
いつも何となく過ぎ去ってきました。
今年は大好きな人と過ごせるそれだけで幸せです！
夕食のレタスを買ってきて欲しいと頼んだらロールケーキを買って
きてくれました(*^_^*)最高に幸せ！ひと口づつ食べさせてくれた！
そして夕食はカレー！今日は牛すじカレーです。
今年はもっとマメに更新出来るように頑張るね！
こんなＭＹＤＥですが今年もよろしくね♪