仔豚の丸焼き！

昨日の夜、友達夫婦と一緒にイタリアンレストランへ

東温市に今日、オープンしたばかりの

Ｌｏｃａｎｄａ　ｄｅｌ　Ｃｕｏｒｅ　（ロカンダ・デル・クオーレ）　

そのプレオープンが昨日あって
なんと、仔豚の丸焼き　をいただきました。

まずは、自家製フォカッチャ、生ハム、前菜、ワインでゆっくりと食事。



生ハムも手作りで、たくさんスライスして出してくださいました。
塩加減も絶妙で、食がどんどん進み・・・
こんなに贅沢に食べたのはじめてです！

しばらくすると、仔豚の丸焼きが登場！！

イタリアから輸入した仔豚を３～４時間、
じっくり時間をかけて焼いたそうです。

焼くことで大きさは３分の１くらいになったのだとか。

ちょっとかわいそうな気もしますが
こうやって、命をいただいて私たちは生きているんだと思うと
食材ひとつひとつに感謝して、残さず食べなきゃと思います。



みんなで、カットしていただきました。



豚肉のかたまりってあんまり食べる機会がないですよね～。

お味はというと・・・・
皮はパリッ、中はジュージー。
豚肉がこんなにやわらかいとは！！感動でした～

料理が出てくるを待つだけじゃなくて
自分で取ったり、切ったり、厨房の中を眺めることができたり
食を体験できると、料理ももっともっと美味しく感じられるような気がします。

こんなイベント、これからもいろいろ予定してるみたいです！

詳しくはＬｏｃａｎｄａ　ｄｅｌ　Ｃｕｏｒｅさんのブログチェックしてくださいね！！

９月からスタートするラフスタイルの新連載でもご紹介します！

お楽しみに～