今年豊作だったリンゴのつがる。
お友達にあげたりジャムを作ったりしたけど、まだ10個くらい冷蔵庫に入っています。
クビンスで絞って飲むとあっという間になくなると思うけど
もっとじっくり味わいたい
と言うことで初めてフルーツビネガーを作ってみました。
じっくり寝かしておかなくても、ヨーグルトメーカーで作ると
7時間ほどで完成と書いてあったので、早速トライ。
容器を熱湯消毒してリンゴを小さく切り
リンゴ酢と砂糖（今回は乳酸菌が多く含まれるというきび砂糖使用）を入れて
ヨーグルトメーカーにセットし40度で7時間にセット。
沢山作っても飲み続けるかどうかわからないので
今回はレシピ通り、りんご300g,お酢200CC、砂糖200gで作りました。
きび砂糖のせいか液は濃茶色。
早速炭酸で割って飲んでみたらおいしい
これなら酸っぱい物が苦手な私もなんとか飲めそうです。
でも砂糖200gはちょっと甘かったな～。
ちゃんと飲みきったら次も作る予定です。
