タジン鍋＆スチームケース

2003年3月から大地宅配の野菜を取っています。
無農薬・有機栽培の野菜たち、あとお豆腐は本当に美味しくて大好き
特にレタスや人参、トマトは最高です。
ただ、季節の旬の野菜が来るため、きゃべつやごぼう、大根などは毎週届けられ、２人と２匹の家族では持て余してしまいます。

美味しくたくさん野菜を食べるには「蒸す」という調理法がいいなと思い、
前から欲しかったエミール・アンリのタジン鍋とルクエのスチームケースを先日、中目黒BALSで購入しました。在庫がなかったので、後日郵送ということになり、めでたく到着

好奇心旺盛なモニカ「なになに？何が入ってるの？」


「これなにー？」


まずはタジン鍋

ちょっとハクション大魔王っぽい
先端部分に溜まった蒸気が冷やされて中に戻り、うまい具合に蒸されるらしい。
鶏肉を使った蒸し鍋料理やクスクス料理を作ってみたい。

続いてスペイン・ルクエ社のスチームケース
↓このままレンジに入れて調理します。プラチナ・シリコンでできていて安全らしいです。


ふたを開けて、このままサーブしてもいい感じ。


野菜だけでなく、お魚や肉を入れてもいいし、蒸しケーキ、ジャム、コンポートも作れるらしいです。
しかも５～６分で調理できます。

蒸しただけの野菜なら２ワンも食べられます

今、大量にきゃべつとごぼう、人参があるので、早速、週末に試してみます～

ビストロ ボン・プレジール＠春日（後楽園）

今日のランチは少し遠出しました。片道歩いて１０分ぐらいかな？

路地裏にひっそりあるビストロ。
今日は肉の気分だったので、ステーキランチをチョイス限定四食。


きれいな赤身のお肉で、柔らか～い。変な脂身がなくて、ほんとに美味しい。

ステーキはプラス５００円で１５００円だったけど、それ以外は１０００円。スープ、メイン、バゲット、デザート、コーヒーが付いてます。
ディナーも良さげなので、次回はぜひ夜行きたいデス

ル・ヌガ＠銀座

今日は友人Ｍ子とディナー＆トークでビストロ 『ル・ヌガ』へ

Ｍ子とは10歳年が違うんだけど、年齢を超越して気が合う。彼女とは通訳ガイドの講習で知り合ったのだが、私は今はまったくガイドの仕事はしていないが、彼女は着実にキャリアを積んでいる。ま、元々の出来が違うので、当然っちゃ当然ね。
今は２人ともダイエット関連に傾倒しつつある。なのに…こんな高カロリーの食事をしている私達。う～ん…