無農薬・有機栽培の野菜たち、あとお豆腐は本当に美味しくて大好き
特にレタスや人参、トマトは最高です。
ただ、季節の旬の野菜が来るため、きゃべつやごぼう、大根などは毎週届けられ、２人と２匹の家族では持て余してしまいます。
美味しくたくさん野菜を食べるには「蒸す」という調理法がいいなと思い、
前から欲しかったエミール・アンリのタジン鍋とルクエのスチームケースを先日、中目黒BALSで購入しました。在庫がなかったので、後日郵送ということになり、めでたく到着
好奇心旺盛なモニカ「なになに？何が入ってるの？」
「これなにー？」
まずはタジン鍋
ちょっとハクション大魔王っぽい
先端部分に溜まった蒸気が冷やされて中に戻り、うまい具合に蒸されるらしい。
鶏肉を使った蒸し鍋料理やクスクス料理を作ってみたい。
続いてスペイン・ルクエ社のスチームケース
↓このままレンジに入れて調理します。プラチナ・シリコンでできていて安全らしいです。
ふたを開けて、このままサーブしてもいい感じ。
野菜だけでなく、お魚や肉を入れてもいいし、蒸しケーキ、ジャム、コンポートも作れるらしいです。
しかも５～６分で調理できます。
蒸しただけの野菜なら２ワンも食べられます
今、大量にきゃべつとごぼう、人参があるので、早速、週末に試してみます～