１gの土に１兆個の微生物 !!

「野菜の美味しさの決めては土にあり」に納得

　１９６０年代、立山から黒部渓谷へ、関電の方の案内で・・・、その際たべたキノコ汁の美味しさは忘れられない。子供時代、母の実家から送られたキノコも、あの旨みの素は土壌にあるに違いない。

　「土壌微生物の多様性・活性値」なるもので数値化できれば面白かろうと思う。　更に、自分の舌で確かめたいがsoilマークの野菜には未だに出会ってはいない。