Ｓ君がお誕生日だったので こっそり チーズケーキを作りました！
レアチーズケーキです！
これは 以前より オールアバウトに出ているレシピで
何故か 男の料理 ニューヨーク チーズケーキという
キーーワードで出てきます。
下の土台は グラハムクラッカーとバター
「ワイングラスの底などで 道路工事のように慣らします」
という フレーズが なんとも男の料理っぽくて 気に入っています。
クリームチーズ お砂糖 生クリーム ヨーグルト ゼラチン バニラエッセンス
レモンの絞り汁・・・
だいたい これらを混ぜて 固めるとできちゃうのです！
（もちろん 少し 技とコツはありますが・・・）
決め手は 何といっても レモンたっぷり入れること！
レシピでは レモン1個になっていますが
普通の大きさでは なくて でっかいレモン1個 しかも私の場合
少しだけ 皮も削って 入れちゃいます！
レモンの利いた チーズケーキって 市販では なかなかお目にかかれません。
作りながら ハンドミキサーについた クリームチーズを
いやしく 舐めるのも 忘れません！
みんなが喜んでくれてよかったぁー。
やっぱり チーズケーキは 男の料理 ニューヨークチーズケーキが
一番ですね～。
※今度 ホテルのデザートで出したら？と みんなが言うんですけど・・・・
