香ばしいライ麦パン♡

ライ麦さらに多めにライ麦パン

今回は、中にドライフルーツを練り込み

モルトパウダーで香ばしく

クープも多めに入れた事で

中はフワフワ、外側はカリッと

このクープの入れ方により

食感や味まで随分変わってくるそう

空気の蒸発量も増えるだろうし

パンの堅さも変わってくるのね

難しいことは分からないけど

私は少し深めに入れるのが好きかも

それも、経験によって感を身につけていきたいわ

最後にまぶしたライ麦も香ばしい

クリームチーズにワインによく合います

このクープの入れ方

気に入ったかも