超ご機嫌になり後も遊び過ぎて、blogあっぷが遅くなってしまいました。m(_ _)m
11/27①…今夜はamebaでであった神戸の『坂田賢介シェフsブログ！！』さんのお店に行ってきました。
“神戸ビーフ品評会で『優良賞牛』のお肉を二週間熟成“というのを読んでから、行きたい！行きたい～！ぜひ食べたいとミオマリートにおねだりしていました。
そして土曜日の夜、気の乗らない夫をせかせて行ってきました。
せっかくなので、坂田シェフ１番お勧めの特選ロースのコースを注文。見て下さい、このお肉！キレイでしょう？！シェフ自ら私達を担当して、焼いてくださいました。
どんなお肉でも、二週間熟成できるわけではないそうです。
このお肉、神戸の中西牧場さんの牛さんだそうです。
最初にミオマリートはタタキ。私は冷製たん。ん～こんなにお肉って香がいいんだぁって思いました。ごめんなさい、これは写メとっていません。(^w^)食欲優先！食べちゃったんだもん。
焼き加減も出し加減も最高のタイミングで調理し出してくださいます。
お肉の脂がこれまた、よいかおりでしつこくないんです。肉によってこんなに違うなんて。感激！！
最初に白ワインをいただきました。すっきりさっぱりしていました。でもしっかりした風味で美味しかったです。なんとシャルドネで…(ρ＿；)ごめんなさいワイン名忘れましたが、今話題の『えびぞう』さんの披露宴で振る舞い酒として選ばれた白ワイン。一時は世間からきえちゃったそうです。
写真の赤ワインはCODSPEED2002。カルファルニア ナパバレイでつくられ、ぶどう品種はカベルネソーウ゛ィニヨン。始めはどんっとくる重い感じたのですが、ここのお肉のと飲むと、最初の印象と違いピッタリ美味しく飲めました。
最後まで本当に美味しかったです。
なんとミオマリートがめずらしいくらい上機嫌になってしまいました。
今迄に、美味しいといわれる高級なところもホテルのステーキハウスも行きましたが、『大あたり』がなかったようで『なんぼ払っても、どこで食べても肉なんか一緒じゃ！！』が口癖。
そんな彼が『また、絶対来るから！』と店を後にしました。本当にミオマリーは喜んでいて、わたしも幸せ～な夕食。
『和黒』さんへうかがってよかったです。坂田シェフ、楽しい時間をありがとうございました。
みなさん、肝心のお肉の写メが少なくてすいません。f^_^;食いしん坊だから我慢できなくてたべちゃいました。
そして…この上機嫌のミオマリート
まぁ、大変でした。
つづく…