懐かしの同級生

懐かしの友達からメールが来たのが３週間前。地元の中高の同級生なのだが、最近は年賀状だけのやり取りとなっていた。その年賀状も、近年は自分からは出さず、来た人にだけ返事をだすスタイル。宣言なしに年賀状じまいをしている

その友人から今年の年始に年賀状をいただいたので、その返事の際に、年明けに母が亡くなったことも伝えておいた。「ずっと気になってたんだけど・・」と急に連絡が来たのが今月の初め。「久しぶりに会いたいね」とのことだったので、善は急げと調整し、ディナーをセッティングした次第

馴染みのイタリアンで再会。会うのは十数年ぶりらしい。数年ぶりくらいの感覚だったからビックリ。でも見た目がほとんど変わっていなくて、これまたビックリ

前菜５種。さっぱり魚介類多めで美味しい

魚介類のフリット。セモリナ粉揚げ。白ワインにピッタリ

貝のフレーグラというサルデーニャのパスタ。

話は尽きることがない。同級生たちの最近の動向などを教えてもらって、「へー」だったり、「えーっ？」だったり。私より事情通・・というか、昔の絆を大切にしているところはすごいと素直に感服。

50代半ばの女子２人。食べられる量が限られてきた。本当は牛のタリアータなどメインが食べたかったけど断念してデザートタイムへ。

お酒たっぷりのティラミス。

はちみつたっぷりのセミフレッド。つっつき合いながら食べる。

ゆっくりコーヒーを飲んで、終電間近で帰る。久々の再会、楽しかったなー。

面倒くさがりなので、自分から声をかけたり、関係性を保つ努力をしていなかったりするけど、この歳になってくると新たな友人はできにくいし、ウマが合う友人は貴重な存在。ゆるやかにつながっていたいと思う。

声をかけてくれた友人に感謝

誕生日近辺の女子会

私の誕生日会を兼ねた女子会。先日久しぶりに訪れた恵比寿のビストロに集合した

まずはシャルキュトリー盛り合わせ。大好きなパテやリエット、鴨のスモークも入ったお皿で、泡が進む。

私は1杯目はシードル、2杯目は白ワイン

アンディーブとブルーチーズのサラダ。りんごのさっぱり感とも絶妙な組み合わせ。

前回食べられなかったムサカ。女子会メンバーと遥か昔に行ったギリシャの島々の旅、両親と行ったアテネの旅を思い出して、話もはずむ

メインはカスレ。フランスの冬の味覚。煮込み具合も最高で幸せ

お願いしたデザートメニューがなかなか来ないと思ったら、歌ともに運ばれてきたのは、このデザートプレートでした

お気持ちに感謝

話題も尽きず、弾丸のように喋り尽くす。幸せな夜がふけていきました

出張シェフが家に。ファミリー大集合

ちょっと前の話ですが、ファミリーでお祝い会をすることに

自宅（ウチではない）にシェフを呼んで、フルコースをいただくという企画。何年か前にもやったことがあるが、久しぶりだ

こちらが食材。大きなポルチーニ、ウニ、ブッファラ、香箱カニなど、これでもかという感じで、美味しそうな食材が盛られている

後ほど焼かれるフォカッチャ

まずは前菜。柿にブッファラが載っている。なかなかよい組み合わせ。乾杯した泡が進む

白子のソテー。下は確かカリフラワーのピューレ。カリっとソテーされていて、たまらない美味しさ

焼きたてフォカッチャ

ワインは、この日のホストが（お祝いの主人公だけど）高級ワインを放出

こちらは日本では扱っていないKENZOらしい

既に記憶が薄れているけど、甘鯛？のソテー、カラスミかけ。万願寺とうがらしのソテーとともに

香箱カニのパスタ。もう全部美味しい

和牛のステーキ、黒トリュフかけ。ポルチーニのリゾットとともに

まだ食べたい人向けに、パスタ２回目。今度はバジルソース。イタリアンバジルだけでなく、青シソも入っていて、よいアクセントとなっていた

デザートは何だっけ？パンナコッタか？

こちらは、本日のコース外の草餅。お腹いっぱいだったけど、別腹でいただく

この日空いたワインは8本。参加者12人。これだけ人数がいると、いろんなワインが楽しめるのもよき

記憶が新しいうちにブログに書こうと思ったのだけど、バタバタしていて２週間以上経ってしまった。細かい料理の内容はあやふやになってしまったが、美味しくて楽しかった記憶は鮮明に残っている

自宅にシェフに来ていただくのって、なかなかよいアイデアだと改めて思う。ワインは好きなものをお得に飲めるし、家なのでリラックスできるので、話も盛り上がる。今回は人数が多かったので、サービスの方も来てくださり、至れり尽くせり

主役も参加者も思う存分食べて飲んで、楽しい時間でした