ずーっと作りたかったーーー
火鍋をーーーーーー
入れすぎ！
はーいこんな作りでも載せちゃいます
ちゃんと赤くなるのか不安だったけと、赤くなりました！
赤くなっていく過程はかなりうれしかった！楽しくてっI
みじん切りにすべきネギが粗くてすみません 笑 早く食べたい一心で
Iにんにく、生姜もみじん切りにして、ごま油をひいたところに実山椒と粉山椒、八角(これ用に初めて買った！)、豆板醤…ではなくオホーツク醤(ホタテ、鮭、ハマナスの実などが入っている)を炒めたら
昆布と椎茸でだしをとっておいたものを入れて、紹興酒、ラー油、醤油をいれます
あと、唐辛子だらけの粗ずりゆず胡椒などなど
お醤油でこだわったのが
ジャケに惹かれたこれです 笑
美味しそうで！こういうの食卓にあっておもてなしできたら素敵
飛び魚でだしをとるって初めてみました
昆布と唐辛子も入っていて、醤油を入れる前のこの瓶のビジュアルが結構すきで、数ヵ月眺めてました…
たれは、普通にポン酢(愛南ゴールド)
あとはごまだれ…ではなく
抹茶 I!!
写真ですが、瓶に自分が映ってしまうのが嫌でこんな撮りかたになってます
おしゃれなドレッシングみたいな、細身の瓶で、こちらもとってもナイス ビジュアル
セロリを刻み、白ごまをあわせました
いつでもヒチョルに食べにきてもらってもいい出来上がりにっ！！
めちゃくちゃ美味しかった(ﾉ´▽｀)ﾉ I
ヒチョルおいでーIIぱにちゃんも！
このお店の日本店、事前に行っておいて本当によかったです
お店で初めて食べて、自分で作るとき絶対入れたいと思ったのが実山椒
一粒ずつごろごろの、瓶詰めの初めて使いました
いちばんの自分のなかでのポイントです
すっごいざくざく入ってたので、思いっきりいれて楽しかった
お店での量がとにかくすごかったので、絶対真似したかった
香りもイメージと近づいていくのも楽しくて
あと、たれも色々混ぜれは混ぜて作ったほうがいいとお店のかたから伺ったので、自然と何か足したくなりました！『抹茶+セロリ+白ごま』は閃きです
てか画像のヒチョルさん本当に美しい
中国でぺんみの後、宣言通りお店にいったときの画像です
おまけにぺんみ中のも
おまけどころか貼りきれてないっていう
ご登場自体久しぶりにしてしまってごめんねヒチョル
そもそも載せるつもりなかったけど火鍋のこと書いてたらどうしてもこうなる
ごちそうさまでした