先日甥っ子から、子持ちアユをたくさんいただきました。
仕事の関係らしく、毎年このタイミングでくれるんです。
初日は塩焼きにしていただきました。
そして残りはその日のうちに皮をよく焼いてから、圧力鍋で甘露煮にしました。
（去年はそのまま似たので、煮崩れてしまい失敗してしまいました( ;∀;)）
翌日まで冷蔵庫で保管し、今回は身崩れなしで盛り付けることができました！
夕食（晩酌？(^▽^)/）に美味しくいただきました！
写真を撮るのを忘れて全部食べてしまったので、今回の写真は、
ヘダイ
です。スーパーで見かけ、あまりの大きさと安さに感激して買ってきました。
こちらは売り場のおじさんによると塩焼きが一番おいしいということでしたので、
軽く塩を振り、オリーブバージンオイルをかけてグリルで焼いてみました。
焼きたてがとてもおいしかったです！
それではまた！