我が家の夕食 パートⅡ

お久しぶりのアントニオです

今回は夕食の食材を買う為に

房総四季の蔵

に魚を買いに行き、平政（ヒラマサブリ）55cm位ある
丸ごと1匹買いました。

それとホンビノス具を買いました。

その食材で今夜の夕食はブリシャブとホンビノス具の酒蒸しを作ります

まずは平政を三枚におろしさしみに出来る様に骨の部分を取り除き
しゃぶしゃぶなので薄く刺身を切ります。

後は鍋に白菜・ネギ・水菜・コブダシを入れて出来上がり
平政の頭と骨の部分で味噌汁を作り
カマの部分は塩焼きにしました

後はホンビノス具を酒蒸しにして刻みネギを入れて出来上がり
鍋も沸騰した所に平政の刺身をしゃぶしゃぶしてポン酢で食べて
最高に美味しく頂きました