桜が徐々に満開になってきましたね、総務部のmomoです。
今年の初めに個人的に掲げた目標のひとつ
「毎月ひとつは魚介をさばく」があります。
有言実行しなければ、ということで
1月はアジを開き、2月はイカをさばきました。
さばいたこと無くはなかったのですが、
我流だったのでネットを駆使して調理開始！
イカは皮を剥くのがなかなか難しかったです。
グロテスクだけど、味は…イカでした！
（身も蓋もない感想ですが）
他にも色々な魚にチャレンジしてみたいと思います。
総務部 momo