タイの屋台でおなじみのカノムクロックは、ココナッツミルクの甘い生地にとうもろこし、ねぎなどを入れて焼き上げたスナックです。
表面はかりっと、中はしっとりとしているのが特徴で、
焼き上がったものをふたつ重ねていただきます。
タイではいたるところに、このカノムクロックの屋台があり、たこ焼きのような機械で焼いています。（日本のたこ焼き器より広く浅い。）
ココナッツ味で甘くておいしいカノムクロックはタイフェスティバルでも大人気!
タイフェス。ここだけ大行列w
「愛し合う二人がいつまでも一緒にいられるように」
と願いが込められたお菓子で、タイ語の「カノム・コンラッカン」が短くなって、カノムクロックになったと言われています。
カノム＝お菓子 コンラッカン＝愛し合う二人
「愛し合う二人のお菓子」との意味を持つその名には、こんな由来がある。
昔々、ある村にカティという男がいました。竹を割ったような性格で仕事熱心。庄屋の一人娘、ペーンと思いを寄せ合っていました。
灯ろう流しの夜。二人は水牛の背に揺られながら、月の下で誓ったのです。
「どんな障害も、真実の愛で乗り越えよう」
一生懸命お金をためたカティは、結婚の承諾を得ようと庄屋の元を訪ねました。
ところが、彼のことを快く思っていなかった庄屋は、屈強な男を集めておき、散々に痛めつけたのです。
何日も起き上がれないほどのひどい傷を負ったカティ。それでも「これしきでくじけまい」と改めて決意しました。
その後、庄屋がペーンと町の若者との結婚を企てました。
カティは、式を挙げさせまいと飛び出したのですが、庄屋は一枚上手。あらかじめ、落とし穴を掘って待ち受けていました。
父親の悪巧みを耳にしたペーン。すぐさま恋人に知らせるべく、家から抜け出し夜道を行きます。
途上、互いの姿を認めた二人は、喜びのあまり駆け出しました。
何ということでしょう、その時、ペーンが落とし穴に落ちてしまいました。驚いたカティは、彼女を助けようと飛び込みます。
しかし、例の男たちは、カティがわなにかかったと思い、穴を埋めてしまったのです。
翌朝、庄屋が目にしたのは、カティがペーンを抱きしめ、幸せの中で息絶えた二人の姿でした。
涙にくれた庄屋は、「誰あろうと、愛を妨げてはならないのだ」と思い、広く世に知らしめるため、その場に碑を建てました。
その碑がどこにあるか、はっきりと知る人はありません。ただ、その思いは大切に受け継がれています。
二人の愛を信じる人々は、ペーン（粉）とカティ（ココナツミルク）とで、良い香りのする甘いお菓子を作るのです。
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焼き上がった二つを重ね合わせるのには、「二人がいつまでも一緒にいられるように」との願いがこもっている。