皆さん今日はグイテンですか？(^-^)
こんにちは(^∇^)
洋にぃです(^ー^)
最近、めっきりグイ寒な日々が続きますが、皆さん、お元気ですか？(^-^)
僕は今年で、ようやく、お好み焼き屋としてのキャリアが10年になりました(^-^)
まだまだ、自分の目指すところまでは到達していませんが、毎日たくさんのお好み焼きを焼かせて頂いている中で、
『これは最高や！』
という、自分の理想に、ほぼ到達したと思える時が、１年に１回くらいあります。
約1000回に１回くらいの割合だと思います(^-^)
こんな事を書くと、
『じゃあ、残りの999回は失敗なんか！』とお叱りを受けそうですが(^-^;、もちろん、毎回、今の自分に出来る最高水準のものは、お出ししているつもりです(^-^)
それを奇跡的に越える時があるんです(^-^)
それが、何故なのかは、まだまだ修行の身なので、わかりません(--;)
キャベツの水分量、卵の黄身と白身の割合、混ぜ方、鉄板のコンディション、返しのタイミング、天候、そして、自分自身の精神状態…
いろんな条件が、ピッタリ合わさった時に、その 『奇跡の１枚』が生まれるんだと思います(^-^)
その中でも、やはり最終的には、自分の、お客様、お好み焼きに対する想い、精神状態が、１番、味を左右するような気がします…。
そういった意味合いでも、やはり毎日『グイテン』でいる事の重要さを、改めて感じています(^-^)
これからも、その『奇跡のレベル』を目指して、精進したいと思います(^-^)
でわ(^-^)
皆さん今日はグイテンですか？(^-^)
こんにちは(^∇^)
洋にぃです(^ー^)
今日は久々に、お好み焼きのブログです(笑)
当店には、現在『18種類』のお好み焼きがありますが、普段、賄いとして食べる時は、開発も兼ねて、メニューに載ってない、いろいろなモノを試しています(^-^)
そんな中、個人的に大ヒットしているお好み焼きがこちら！
その名も…
『グイテン焼』♪♪♪(笑)
元々は、『洋にぃスペシャル』略して、『YS』と呼んでいたんですが、これを食べると、体調は良くなるし、あまりの美味さに、つい笑顔が出て、幸せな気持ちになってしまう(^-^)
これは、まさに！『グイテンだ！！』
という事で、『グイテン焼』と名付けました(笑)
気になる、中身ですが、
長崎大西海SPF麦豚、キムチ、ニンニク、そば麺をベースに、仕上げには、知覧卵の溶き卵、国産チーズをトッピングしました♪
そばが入った、『モダン焼』タイプなので、スプーンとナイフで頂きます(^-^)
まだ、正式にメニュー化していませんが、このブログをご覧になった方は、『グイテン焼下さい！』と仰って頂ければ、ご提供させて頂きます＼(^o^)／
『グイテン焼』は、かなりボリュームがありますので、女性の方は、お二人でシェアして頂くと丁度いいかも知れません(^-^)
気になるお値段ですが、、『1000円』でご提供させて頂きます(^-^)
普通に、豚玉をベースにトッピングして頂くと、 1200円弱になるので、かなりお得ではないかと思います(^-^)
お二人でシェアして頂いた場合は、お一人様500円なので、女性のお客様には、さらにお得だと思います(^-^)
さぁ！皆さん！(^-^)
この『グイテン焼』を食べて、文字通り、『グイテン』になって下さい♪ヽ(´▽｀)/
でわ(^-^)
こんにちは(^∇^)
洋にぃです(^ー^)
今日は久々に、お好み焼きのブログです(笑)
当店には、現在『18種類』のお好み焼きがありますが、普段、賄いとして食べる時は、開発も兼ねて、メニューに載ってない、いろいろなモノを試しています(^-^)
そんな中、個人的に大ヒットしているお好み焼きがこちら！
その名も…
『グイテン焼』♪♪♪(笑)
元々は、『洋にぃスペシャル』略して、『YS』と呼んでいたんですが、これを食べると、体調は良くなるし、あまりの美味さに、つい笑顔が出て、幸せな気持ちになってしまう(^-^)
これは、まさに！『グイテンだ！！』
という事で、『グイテン焼』と名付けました(笑)
気になる、中身ですが、
長崎大西海SPF麦豚、キムチ、ニンニク、そば麺をベースに、仕上げには、知覧卵の溶き卵、国産チーズをトッピングしました♪
そばが入った、『モダン焼』タイプなので、スプーンとナイフで頂きます(^-^)
まだ、正式にメニュー化していませんが、このブログをご覧になった方は、『グイテン焼下さい！』と仰って頂ければ、ご提供させて頂きます＼(^o^)／
『グイテン焼』は、かなりボリュームがありますので、女性の方は、お二人でシェアして頂くと丁度いいかも知れません(^-^)
気になるお値段ですが、、『1000円』でご提供させて頂きます(^-^)
普通に、豚玉をベースにトッピングして頂くと、 1200円弱になるので、かなりお得ではないかと思います(^-^)
お二人でシェアして頂いた場合は、お一人様500円なので、女性のお客様には、さらにお得だと思います(^-^)
さぁ！皆さん！(^-^)
この『グイテン焼』を食べて、文字通り、『グイテン』になって下さい♪ヽ(´▽｀)/
でわ(^-^)
そんな中、びっくりしたのが、『西野カナさん』！
いや、名前は知ってたんです(^-^;
そして、若い女性に絶大な支持を受けてるっていう事も、聞いてはいたんです(^-^;
でも、顔を見るのも、唄を聴くのも、昨日が初めてだったんです←オッサンか俺は！(笑)
いや…
参りましたm(__)m
すごいですね！(*゜Q゜*)
僕は、プロの方が唄っている時に、どういう発声の仕方をしているか？を、自分の参考の為にも、チェックするんですが、
すごく理想的な歌い方をされてて、びっくりしました！！
あの歌い方だと、どれだけ唄っても、同じパフォーマンスで唄えるはずです！！
声に特徴があるのと、歌詞が支持されているようで、唄自体にあまり注目されないかも知れませんが、相当なレベルですね＼(^o^)／
（お前は何者や！というツッコミは勘弁して下さいね(笑)）
あくまでも予想ですが、小さい頃から、相当量、唄い込まれてきたんじゃないかなと思いました(^-^)
そんな中、圧巻だったのは、『デーモン閣下のコーラスワーク！(笑)』
普通、ハーモニーを付ける時は、きれいに、あまり色を付けずに唄うんですが、あの、閣下の『俺を忘れるな！』と言わんばかりの、自分が主旋を唄っているかのような、すごい音圧のハモり！(笑)
あの『小柳ゆき』さんに勝るとも劣らない、すごい存在感のコーラスは、すごく勉強になりました(^o^)
まだまだいろいろ書きたいところですが、この辺で…(*￣ー￣)
でわ(^-^)
いや、名前は知ってたんです(^-^;
そして、若い女性に絶大な支持を受けてるっていう事も、聞いてはいたんです(^-^;
でも、顔を見るのも、唄を聴くのも、昨日が初めてだったんです←オッサンか俺は！(笑)
いや…
参りましたm(__)m
すごいですね！(*゜Q゜*)
僕は、プロの方が唄っている時に、どういう発声の仕方をしているか？を、自分の参考の為にも、チェックするんですが、
すごく理想的な歌い方をされてて、びっくりしました！！
あの歌い方だと、どれだけ唄っても、同じパフォーマンスで唄えるはずです！！
声に特徴があるのと、歌詞が支持されているようで、唄自体にあまり注目されないかも知れませんが、相当なレベルですね＼(^o^)／
（お前は何者や！というツッコミは勘弁して下さいね(笑)）
あくまでも予想ですが、小さい頃から、相当量、唄い込まれてきたんじゃないかなと思いました(^-^)
そんな中、圧巻だったのは、『デーモン閣下のコーラスワーク！(笑)』
普通、ハーモニーを付ける時は、きれいに、あまり色を付けずに唄うんですが、あの、閣下の『俺を忘れるな！』と言わんばかりの、自分が主旋を唄っているかのような、すごい音圧のハモり！(笑)
あの『小柳ゆき』さんに勝るとも劣らない、すごい存在感のコーラスは、すごく勉強になりました(^o^)
まだまだいろいろ書きたいところですが、この辺で…(*￣ー￣)
でわ(^-^)