皆さんこんにちは(^-^)v
洋にぃです(*￣ー￣)
さて(笑)、今日は僕の商売道具で、相棒でもある、コテ（通称コテツ）をご紹介します(^-^)
コテツとは、もうかれこれ１０年の付き合いになります(^∇^)
なので、僕はお好み焼き屋になってから、一度もコテを変えてないという事になります(^-^)
２年前くらいに、『コテ・メンドーサ』という新参者が、彗星の如く現れましたが、やはりコテツには遠く及ばずで、彼はあくまでも補欠扱いです(*￣ー￣)
まぁ『彗星の如く…』と言っても自分で買ったんですけどね(笑)
で、コテツですが、僕は鉄板にかなり自分の手を近づけて焼くタイプなので、扱いやすいように角度をつけています。
通常はこれくらい、いや、もっと水平でしょうか(^-^)
そして、コテツ(^-^)
いつも、カウンターにお座りになられたお客様から、
『そのコテ、メッチャ曲がってますね？』
と言われます(笑)
確かに、曲がってますね(^-^;
でも、この角度が、僕にとっては絶妙な角度で、逆に、コテツじゃないと、調理は出来ないかも知れません(^-^)
コテツと共に、何万食というお好み焼きを焼いてきました(^-^)
これからも、お客様に喜んで頂ける、感動して頂けるお好み焼きを焼けるよう、精進したいと思います(^-^)
コテツには、まだまだ頑張って貰おうと思います(*￣ー￣)
でわでわ(^∇^)