見た目は小芋のガトーショコラと同じですね・・・。
でも食感は異なります。小芋の方は焼いています。そして主原料は小麦粉。
米粉の方は何と言っても主原料は綾部上林産のお米。そして蒸しています。
この週末どちらを販売するか悩みましたが、自分が食べたい！それだけで米粉に軍配があがりました。このもちっとしたような、ほろっとしたような食感、今まさに米（マイ）ブームなのです！
１個入りと４個入りの2種類販売します。
４個入りに使用している木箱はファルカタと言って二酸化炭素を多く吸収すると言われる環境にやさしい木で出来ています。軽くて薄く貼り合わせもないので広げると一枚の板になります。とてもやさしい風合いです。大正ロマンっぽいラッピングにしました。
この週末あやべ温泉と特産館で販売しています。
是非お試しください。
昨年からちまちまと作り続けていたネットショップ。
今まではメールを頂いて、それから何度かやりとりをすると言う、お買い物するのも一苦労の状況でしたが、簡単に購入できるようになりました。
これからもちょこちょこ改良していきますが、ひとまずバレンタインからホワイトデーに向けての商品をラインナップしてみました！
と、言ってもバレンタインには少し遅すぎましたね・・・。
むしぱん以外にも乳、卵不使用のスイーツはまだまだあります。
今後ネットショップでは綾部の地のものを使ったスイーツや食材を販売できればと思っています。野草茶、栃餅など、安心で美味しい食材の宝庫綾部を少しずつご紹介していきます！
今回のお勧めは、うーん、悩みます。個人的には小芋のガトーショコラでしょうか・・・。小芋は我が家の畑で採れた無農薬の小芋です。
生クリームも卵も使わずに、こんなにしっとり食感になるなんて、小芋ぎらいの娘も、まさかこのケーキに芋が使われているとは気づかずに、ニコニコして食べています！
是非お試しください。
