我が家の工房にはとても美味しい杵つき餅が搗ける立派な機械があります。
今の工房一式を譲り受けた時にその機械も一緒に譲り受けました。それがきっかけとなり、年末年始にはお餅の製造販売そして定番の大福もちの製造にまで至ったと言う訳です。
毎年近所のあやべ温泉でしか販売していませんでしたが、今年は温泉が長期休業となりますので、地方発送及びご注文による餅つきも対応させて頂こうと思います。
栃餅、よもぎ餅、白もちの3種類製造可能です。もち米は持ち込みの対応も可能です。
1臼、1升、また少量をご希望の方には個数単位での販売も可能です。
今年のもち米の品種は同じ上林の方が作られている新羽二重糯です。調べてみると京都府の固有品種で、ねばり、伸び、コシ、香りがあるのが特徴です。
京都の老舗和菓子店などでも使用される
最高級のもち米として高く評価されています。
農家さんは自分たちも食べるものだからと
省農薬で栽培されています。
お餅の御予約は12月25日まで承ります。
お餅は26日から30日の間に製造します。
お問い合わせは下記までお願いします。
steamedbread2008@gmail.com
柏原携帯080-9128-0888
