早起きした日は、近所の豊南市場へ買出しに。
そして、今日みつけた目玉商品は、
ざるに山盛りに盛られた、はもの骨。
魚好き、そして料理好きの私の母は、
こういうものを探させると、とっても目聡く、
今日も行くなり、「あっ！」
と、叫んで、魚屋さんにまっしぐらに走っていきました。
そして、「これでおいしいだしが取れる！」
と、満足顔。
いざ家で見てみると、いったい何匹分の骨。
だしを取るにも、何リットル取れるのよ・・・。
だしだけでは使いきれないと言うことなので、
私が「骨せんべい」にチャレンジすることに
しました。
食べやすい一口サイズにカットして、
片栗粉をまぶして、
低温でじっくり揚げるだけ。
揚げてる姿はまるでフライドポテト。
仕上げにお塩をたっぷりふって出来上がり。
カリッカリのサックサクです。
子供も気に入った様子で、止められない止まらない～～。
天然カルシウムをたっぷり召し上がれ！