食欲の秋も過ぎさり、もっと食欲の増す？冬になりつつあります。
市場でさつまいもがたくさん売られていたので、なんとなく思い立ってさつまいものモンブランをおやつに作りました。
昔から何かおやつがないと嫌なので、ちょっと面倒くさい・・・・
なんて思っても、家族揃っての楽しいティータイムを思い描きながら、せっせと作ることにしました。
①前に作って冷凍にしていた米粉のスポンジケーキ
②以前みかけた本に載っていたレシピの豆腐クリーム
③思いつくままに作ってみたさつまいもクリーム
上記３点を組み合わせて出来上がり。
マロングラッセか甘栗でもあれば良かったのですが、蒸したさつまいもで代用。
性格上「こうでなければならない！」と言うのは嫌いなので、お菓子作りもなければ、代用代用。
そうしてオリジナルが生まれて行くのです。
それがお菓子作りの楽しいところかな。
本のレシピで作った豆腐クリームは今ひとつ・・・。
な味だったので、もう少し改良を重ねて、未来のカフェで是非メニューに加えたいと
思います。