今日は天然酵母で全粒粉とくるみの食パンを作りました。
まだ小麦粉が食べられるようになって間もない娘も、最近毎朝パパが食べているパンを見てパンを欲しがるようになってきました。いつも焼くパンは娘が欲しがっても良いように、バターなし、卵なしのちょっとハード系のパンです。
今朝も娘がトーストを欲しがったので、固い部分よりも、中央のふわっと柔らかい部分をちぎってあげました。すすると、ぷいっと横を向いて、私が除けていたパンの耳の部分が良いと催促してきました。
こんな固いの食べるのかな・・・・。と思いながら、あげてみると、カリッカリと良い音を食べながらペロリと私の分を平らげました。
子供には無理かな。なんて勝手な大人の思い込みかな。何でも食べさせてみるものね、としみじみ思いました。
しっかりと噛む練習にもなるし、小さい時から全粒粉小麦の噛めば噛むほど味がでる深い味わいも覚えてくれると良いな。