日本シリーズ

盛り上がってるみたいですね
２勝２敗

日本シリーズ中は店が暇になるので、とっとと終わってほしい気持ちもありますが…


でも
ここまできたら歴史に残る勝負を見せてもらいたいですね

神戸ビーフ

うちのステーキは神戸ビーフのダボ脂で焼いてます

ダボ脂はなかなか市場に出ないんですが、知り合いが一頭買いしてるので分けてもらってます

いろんな脂(油)を試したけどダボ脂は風味が抜群にいい
ましてや神戸ビーフだし


写真はミンチにして火にかけ三回こしたダボ脂

10月は新記録でした

おかげさまで10月は、売上最高記録でした


天気に恵まれたのと土曜日もランチを始めた結果だとは思いますが素直に嬉しいです


平日や土日祝日でも遅い時間帯は暇なので
今後も自分を含め７人、力を合わせて頑張っていきます