おはようございます。
お盆期間中のランチは今日までです。
来週はお盆休みの為、木曜日からの営業となります。
夏バテ気味では無いですか?
疲れを感じたら、和豪でスタミナつけてください。
お待ちしてます。
さて、早くも秋の味覚が登場です。今年は豊漁のようですよ
根室市の花咲港で8月16日朝、サンマが初水揚げされ、その量はなんと2023年の140倍。 地元では1匹80円で売られました。
果たして2024年は豊漁が期待できるのでしょうか。
初水揚げのサンマ
初水揚げのサンマ
新鮮でプリプリのサンマの刺身。 脂がのってジューシーな焼きサンマも。 「初水揚げされたサンマをいただきます。脂乗りと独特の苦味が合わさっておいしいです」(田中うた乃記者)
花咲港(根室市)
サンマの水揚げ量日本一を誇る、根室市の花咲港。
約1000キロ先の公海で漁をした棒受け網漁の大型船4隻が戻り、約67トンが初水揚げされました。
遠い公海で早く操業できるよう、小型船から順次解禁していた出漁を2024シーズンは一斉に解禁。
大型船が例年より10日早く出港したこともあり、2023年の140倍の水揚げ量となりました。魚体も大きめです。
「去年よりはいい。若干いい。今後に期待したい。(Q:どう食べてもらいたい?)美味しく」(漁業者)
競りと価格の変動
競りの様子
競りの最高値は1キロ当たり724円。 過去最高値を記録した2023年の1キロ14万400円を大幅に下回りました。 台風で本州方面に運べないことも安くなった要因だといいます。 さっそく市内の鮮魚店では1匹80円で売られました。
サンマ1匹80円
「思ったより小さい魚がいない。まあまあかな。(漁獲)トン数が上がって値段も高い安いはあるが、またサンマで盛り上がってもらいたい」(魚信 浅野昌英 社長) 「なめろうにしたり、シンプルに焼いて食べたい。すごい新鮮、ちょっと細いのかな」 「これくらいの値段なら家族で食べられる」 「焼いて食べたい」(いずれも買い物客)
豊漁に専門家は
豊漁の理由とは