こんばんは、たけのこの里派 石井です。
この時期になるといつも職人さんからタケノコをいただきます。
自分が子供の頃の食卓が偏っていただけかもしれませんが、
今までタケノコってあまり”タケノコ”として食べたことがなくて、、
もちろん食べたことはたくさんありましたが、
要は 味噌汁の中の具として とか 青椒肉絲の中の具材として とか
何かの一部としか認識していなかったです。
いただくようになってからはタケノコをメインとした料理を考えるようになって
おいしさに気づきました。
一番のお気に入り料理（料理というかどうかは別として）
刺身なんてまさに タケノコ を タケノコとして食べるの代表例です。
ではでは